——亚健康人群。某些生理功能减弱或紊乱，某些特殊物质缺乏，但未达到病理状态形成疾病的人，例如年老体弱、失眠、生理性肥胖等。

　　——健康的特定人群。如儿童、孕妇、重体力劳动者、高温辐射等不良环境工作者以及运动员等，在某些方面有特殊生理或物质需求的特殊人群。

　　——某些疾病患者的辅助医疗应用。如肾炎的低钠食品、糖尿病的低糖食品、癌症的辅助食品，病后的半岛综合体育康复食品等，可以辅助药物或其它治疗措施，促进康复，但不能代替药物治疗。

　　——预防保健作用。保健食品不是特异性免疫制剂，但可以提供一些保健功能，辅助预防某些疾病的发生。例如香菇类、大蒜类保健食品有一定抗癌作用，山楂、洋葱等制品有一定调节血脂作用。