建窑是我国著名的古窑之一，它的制品‘建盏”在宋代已负盛名，由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。建盏。

　　建窑建盏烧制技艺是一种非常古老的宋代传统手工技艺。特指福建省建阳市水吉一带的黑釉茶盏烧制技艺，要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、炼泥、拉坯、修坯、上釉、装窑、焙烧等13道工序。“建窑建盏”的制坯成型，是采用手工拉坯成型的，双手将泥拉成器坯，要成足在胸，一气呵成，灵活运用。推、拉、收、放、等手法，找到器型最佳形式成型。

　　烧制建盏的釉矿石以石英石为主，也有长石，含铁量高，带有少量粘土，淘洗出的矿釉颜色呈红 紫色，属铁钙系结晶釉。在1300度以上的还原焰中，釉层流动，把铁质拖带成各种形状，冷却后从中析出赤铁矿小釉体，在黑色釉面上形成兔毫样，油滴状等斑纹，成为建盏的特色元素。2015年5月23日，建窑建盏烧制技艺经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。半岛综合体育